Et si tu pouvais atteindre 10% de profit, sans t’épuiser
Découvre comment je peux t’aider à enfin faire plus de profit et avoir plus de temps pour toi.
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Tu veux faire plus de profit et atteindre une rentabilité durable sans sacrifier la qualité de ton service.
Tu cherches à optimiser tes coûts opérationnels tout en maintenant un haut niveau d'excellence dans ton restaurant.
Tu es prêt à investir dans des stratégies de marketing innovantes pour augmenter la visibilité et l'attractivité de ton établissement.
Tu souhaites développer tes compétences en gestion d'équipe pour créer un environnement de travail plus efficace et motivant.
Tu aspires à équilibrer ta vie professionnelle et personnelle tout en gérant avec succès ton restaurant.
Le prix des aliments augmente, les salaires doivent rester compétitifs et tu n’arrives toujours pas à te verser un salaire convenable! Tu travailles dur, mais les résultats ne sont jamais à la hauteur de tes efforts!
J’ai développé une solution pour toi, en 3 étapes:
qui te permettra d'identifier où se situent tes pertes
Des idées simples et créatives pour attirer plus de clients et augmenter ta présence en ligne.
des techniques pour améliorer la rétention du personnel, la motivation de l'équipe et la création d'une culture de travail positive et productive.
« La clé réside dans une gestion financière stratégique et une optimisation des coûts. Je t'offre une expertise pointue pour analyser et réduire tes coûts d'opération, tout en maximisant tes revenus. »
Grâce à tes services-conseils, l'équipe à gagné en confiance, sachant qu'ils ont été formés par une spécialiste.
France Truong, restaurant l'Oriental de Caraquet
Elle nous a pas seulement aidés à avoir des deals pour nos achats sur la boissons, mais en plus, elle à été excellente pour nous conseiller sur l'optimisation de notre espace cuisine.
Sébastien Després, Bistro le Moque-Tortue et Adorable Chocolat
Ayant baigné dans le domaine de la restauration depuis mon enfance avec l’entreprise familiale de mes parents, j’y ai entre autres développé une expertise en gestion globale. Je compte plus de 27 ans d’expérience en gestion, en formation avec l’industrie du tourisme et pratiquement toutes les tâches et responsabilités liées à la restauration. J’ai aussi siégé sur différents comités de développement touristique et salons des vins. J’ai exploité avec succès le restaurant Le Nouvo Caveau dans mon village natal de Paquetville et ce, d’août 2012 à avril 2021. Depuis, je possède mon entreprise de sommellerie et de service conseil et j’habite maintenant à Moncton depuis mai 2021.
En guise de formation professionnelle, je détiens un diplôme en technique touristique du CCNB d’Edmundston, en plus d’avoir étudié deux ans au baccalauréat en gestion touristique à l’Université de Moncton. Je détiens aussi un diplôme d’attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie. En 2005, j’ai également été formée par l’AITNB (Association de l’industrie touristique du NB) pour donner des formations sur le service d’excellence en tourisme.